Lentejas con verdurita

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Legumbres Recetas de Tiempo: De 20 a 40 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-04-15

Ingredientes

1 vaso de lentejas

3 ó 4 zanahorias

un trocito de pimiento rojo

1 calabacín

1/2 cebolla, 1ajito

1 chorizo

1 puerro

1/2 pimiento verde

aceite de oliva

Troceamos la cebolla, los pimientos y el ajo y separamos en un plato. Pelamos y troceamos el resto de las verduras y reservamos en otro plato. Echamos en la olla dos cucharadas de aceite de oliva y doramos el ajo, la cebolla y los pimientos, Una vez doraditos, añadimos el resto de verduras y salteamos, añadimos un poco de agua, las lentejas y el chorizo, y cocemos.

Quedan unas lentejas riquísimas y metemos verdura a los niños y maridos, que el mío es peor que el crío.

Esta receta tb tiene variantes, podemos echar al cocido un trozo de costilla, morcilla...., pero a mí no me gusta meterle tanta grasa a las comidas.

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