tortilla de patatas de la semana

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Huevos Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-02-02

Ingredientes

4 huevos

medio kilo de patatas

aceite de oliva

sal

1 cucharadita de levadura

al gusto:

chorizo

calabacin

pimientos rojos y cebolla

jamon serrano y jamon york

atún y mahonesa

queso y oregano

bacon y tomate frito

Lavar y cortar las patatas en laminas finas una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se frien. Cuando están se apartan y se dejan sin aceite. Se baten los huevos con un poco de sal y la levadura, y se le añaden las patatas, mezclandolas bien. Se prepara nuevamente la sartén con dos cucharadas pequeñas de aceite, y se echa la mezcla se deja cuajar por un lado, y se le da la vuelta hasta que cuaje el otro. A esta tortilla se le pueden añadir, pimientos rojos en daditos(fritos), cebolla en cuadraditos diminutos (pochadita) se puede partir por la mitad y rellenar con atún y mahonesa, con queso fresco y jam´n york...cada día que la hagas puedes hacer que sea una sorpresa...con chorizo, superior!!!!

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