tortilla de calabacin

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Huevos Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-01-27

Ingredientes

6 huevos

1 calaacin mediano

1 cebolla

1 poco de aceite de oliva

sal

Lava el calabacín antes de trocearlo en rodajas muy finas si el calabacin tiene la piel fina no es necesario pelarlo por fuera. Pela la cebolla y la cortamos en cuadraditos muy pequeños en una sartén salentamos el aceite d eoliva en este aceite pochamos la cebolla cortada Una vez cocinada la cebolla añadimos las rodajas de calabacín y dejamos cocinar el conjunto durante unos 5 minutos. Ponemos a punto de sal y escurrimos en un colador el aceite del pochado de las verduras batimos los huevos y mezclamos con la cebolla y el calabacín cocinados y en una sartén con un poco del aceite anterior y a fuego lento cuajamos la tortilla vuelta y vuelta.

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