Ingredientes
3 huevos
4 tomates pelados y triturados o 1/2 lata triturado
aceite de oliva
sal
Se baten los huevos salando a gusto. Se precalienta el aceite de oliva en una sartén y cuando este caliente (no demasiado para que no se queme) se echa primero el huevo batido y a continuación el tomate triturado sazonado al gusto y se remueve todo bien en seguida con una espatula de madera Cuando el huevo ya está cocido se sirve a la mesa. a