Datos de la ficha
Recetas de Tipo: Huevos Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2006-02-02
Ingredientes
1/4 l. de aceite
125 gr. de atún o bonito en aceite
5 huevos cocidos
Un poco de perejil
Un chorro de vinagre
Una poco de sal
Pela los huevos cocidos y pártelos por la mitad. Retira las yemas y colócalas en un bol ( reserva las claras). Añade el atún o bonito, desmenúzalo todo y mezcla. Para preparar la mahonesa: pon un huevo en una jarra, añade un chorro de vinagre, 1/4 l. de aceite y una pizca de sal. Bate con la batidora comenzando por el fondo de la jarra hasta que ligue la salsa . Agrega la mahonesa al bol con el atún y las yemas. Reserva parte de la mahonesa. Espolvorea con perejil picado y mézclalo todo bien. Con una cuchara pequeña vete rellenando con la preparación anterior las claras de huevo. Cubre con mas mahonesa.
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