Barquitos de vela

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Barquitos de vela

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Enviado por Joan__Mugar Ponte en contacto con el/ella

Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Huevos Recetas de Tiempo: De 10 a 20 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-06-25

Ingredientes

100 g de tomates cherry

4 lonchas de queso semicurado

50 ml de leche

2 patatas medianas

4 huevos

Aceite de oliva

Sal

1. Cocer las patatas en el agua con una pizca de sal. Escurrirlas, pelarlas y triturarlas, aplastandolas con un tenedor.
2. Cocer los huevos durante 8 min. Pasarlos por agua fría, pelarlos y partirlos por la mitad. Retirar las yemas y añadirlas al puré de patatas. A continuación, verter la leche y una pizca de sal, y mezclar hasta conseguir un puré consistente. Regar con un chorrito de aceite, remover y colocarlo en una manga pastelera. Rellenar los huevos duros con el puré.
3. Cortar las lonchas de queso por la mitad, en diagonal, formando triangulos. Ensartarlos en unos palillos y colocarlos sobre los huevos. Servir junto con los tomates cherry

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