pollo en jitomate para cuatro personas

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Enviado por alma16 Ponte en contacto con el/ella

Recetas de Tipo: Guisos Recetas de Tiempo: De 20 a 40 minutos Indicado para edades de: Más de 2 años Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-04-15

Ingredientes

de cuatro a seis piezas de pollo

1/4 de una cebolla grande

1 papa grande en trozos medianos

6 jitomates guaje

dos zanahorias en trozos medianos

1 pizca de canela

1 chile serrano sin semillas

1 calabacin en trozos medianos

aceite el necesario

pon a cocer el pollo buen sazonado en una olla express hasta que este muy suave
en una cacerola amplia y no muy alta con un poco de aceite pon la papa y la zanahoria a freir por tres min despues se agrega el calabacin y se frien un rato mas hasta que esten mas blandos.
en la licuadora pon los jitomates el chile, la cebolla con la canela y sal y pimienta junto con dos tazas de caldo del pollo y muele hasta que quede un pure muy fino.
sobre la cacerola de los vegetales cuela la salsa que antes preparaste y rectifica sazon.
agrega el pollo y cocina hasta que la salsa cambie de color y los vegetales esten totalmente cocidos pero firmes.
disfruta caliente