patatas de pobretones

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Guisos Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Todas las edades Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-02-05

Ingredientes

1 kilo de patatas

3 ramas de perejil

3 dientes de ajo

1 limón

1/4 litro de aceite de oliva

las patatas una vez peladas se cortan en láminas muy finas, se sazonan con la sal y se echan en una sartén cuando el aceite esté caliente; se pone el fuego al mínimo y se van friendo lentamente para que queden blandas sin quemarse. Cuando estén cocidas se sacan de la sartén y se deja que se les escurra el aceite. Aparte se pican los dientes de ajo, y el perejil agregándole el zumo del limón. Se retira todo el aceite de la sartén se vuelve a poner en el fuego y se le añaden las patatas escurridas, vertiendo por encima el picadillo que hemos hecho. se remueve suavemente, durante otros cinco minutos..y se sirven templaditas, se le pueden añadir unas cuhcaradas de agua y comer como si fuera una sopa, y más completas si ponemos un huevo encima y lo dejamos entrecocer

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