patatas a la importancia

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Guisos Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Todas las edades Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-02-05

Ingredientes

1 kilo de patatas

2 huevos

100 gr de harina

4 dientes de ajo

1 rama de perejil

aceite de oliva

1/4 litro de agua

sal

1 cucharada de carne de pimiento choricero

2 cucharadas de vino blanco

1 pizca de levadura en polvo

lavamos, pelamos y cortamos las patatas en lonchas de 1 centímetro mas o menos. las enharinamos, y las pasamos por la batida que habremos hecho del huevo,la levadura ,y la sal. En el aceite bien caliente las freimos. se sacan y se dejan escurrir el aceite encima de papel absorvente. EN una olla ponemos a cocer el agua, y machacamos los ajos con el perejil, y una pizca de sal, cuando esté todo bien machacado, añadimos la carne del pimiento choricero, y las cucharadas de vino blanco. Añadimos la majada al agua cociendo y poco a poco las patatas, se deja cocer durante unos 10 minutos a fuego lento. Quedan como el pescado rebozado.

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