Garbanzos con bacalao

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Guisos Recetas de Tiempo: Más de 40 minutos Indicado para edades de: Todas las edades Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-05-07

Ingredientes

300 g garbanzos

1 patata grande

2 trozos de bacalao

2 cdas de salsa de tomate

200g espinacas

1 huevo duro

1 cda de harina

4 dientes de ajo

pimentón dulce, 3cdas de aceite

Rehoga los dientes de ajo en una sartén pequeña con el aceite mientras se calienta, en la olla a presión, el agua con los garbanzos,
las patatas cortadas a dados y la salsa de tomate. Cuando estén blandos los ajos, entonces cuece bien en el aceite la harina (para espesar el caldo) y luego en el último momento el pimentón. Echalo en la olla (no los ajos) y remuévelo bien cuidando que no haga grumos. Cuécelo, a presión, durante 25 minutos. Luego abre, añade el bacalao cortado a trocitos con piel, las espinacas y el huevo duro troceado y hervir durante 5 minutos más.

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