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Para preparar esta crema de zanahorias, pela y trocea las patatas y las zanahorias. Cúbrelas con agua y hiérvelo a fuego lento durante 25 minutos. Antes de apagar añade el queso. Tritura muy bien con una batidora eléctrica añadiendo leche hasta conseguir el punto
Hervir las zanahorias. Cuando estén tiernas, hacer un puré y agregar el resto de los ingredientes. Formar las croquetas y freirlas en aceite bien caliente. Servir.
En una placa de horno pasar el aceite y poner las lubinas. Colocar sobre cada filete sal, exprimirles el limón, el laurel y la cda de mantequilla. Cocinar en el horno fuerte de 10 a 15 minutos.
Al fuego se echa la harina de maíz deshecha en la leche y se añade el azúcar. Al hervir se aparta del fuego y se añade la pera (rallada o triturada), la ralladura de limón y la clara de huevo batida a punto de nieve. Remuve durante un rato hasta encontrar la textura deseada.
SE CUECE EL POLLO CON LA 1/2 MANZANA.EN EL AGUADE COCER SE ECHA UNA RAMITA DE CANELA Y UNA VEZ COCIDO SE RETIRA ESTA. A PARTE COCER 1/2 PATATA Y EL TROCITO DE CALABAZA Y TRITURAR . DESPUÉS SE INCORPORA EL POLLO PARA QUE TODO QUEDE BIEN MEZCLADO Y SIN GRUMOS.AÑADIR UNAS GOTAS DE ACEITE
- Limpiar cuidadosamente y cortar en pedacitos las zanahorias y la calabaza. - Cocer durante 20 minutos. - Una vez terminada la cocción, separarlas del caldo. - En 200-220 ml de caldo, verter la harina de avena instantánea, sin dejar de remover para evitar la formaicón de grumo
Condimentar los filetes con sal, poner sobre cada uno de ellos, una loncha de queso, enrrollar y sujetar con palillos. Freir en el aceite y servir.
Una vez que el pan está rebanado se fríen todos los ingredientes. Una vez frito se pasa por un pasa-puré. Luego se hecha el pan en la cazuela con una rama de hierbabuena, sal y agua. Todo se deja hervir un cuarto de hora. Ahora se machaca el pan con una cuchara de palo y se sir