solomillo con hojaldre y verduras

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Carnes Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 2 años Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-01-28

Ingredientes

1 solomillo de cerdo entero

1 cebolla mediana

2 pimientos (uno rojo y otro verde)

15 champiñones

masa de hojaldre fresca

aceite de oliva

sal

Se pela y se lava la cebolla , los pimientos y los champiñones, a continuación se añade aceite en la sartén y se sofrie la cebolla con los pimientos y casi cuando estén hechos se añaden los champiñones Mientras qu se hace la verdura en la sartén, en una fuente se estira el hojaldre. Una vez sofrita la verdura se hecha sobre el hjaldre bien repartida, y en la misma sartén se sofríe el solomillo entero, sin que se haga demasiado, para que no nos quede seco. Una vez dorado lo colocamos encima de una tablilla y lo cortamos en medallones no muy gordos, y estos se van colocando encima de la verdura que hemos puesto encima del hojaldre. Por último se tapa con el hojaldre y se mete al horno que ya lo tendremos calentito,y se deja hasta que el hojaldre quede doradito. Ah! el hojaldre siempre hay que pincharlo con un tenedor antes de meterlo en el horno, para que no suba y suba, y se infle y luego se explote y quede mal-....- superior para peques y papis.... lo hice en fin de año y hasta mi peque se comía las miguitas.

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