Ingredientes

1 pollo entero

aceite de oliva

2 dientes de ajo

1hoja de laurel

1 zanahoria cortada

1 cebolla mediana troceada

2 tomates maduros

50gr de guisantes

2 patatas medianas

2 manzanas (tipo de manzana para cocinar: grande y amarilla)

Una tacita de caldo de verduras

Se sazona el pollo y se pone en una fuente de horno.Se agrega la cebolla, el laurel, el ajo, los tomates, los guisantes, la zanahoria picada, las patatas y las manzanas cortadas en dados. Se rocía con aceite.El caldo se incorpora cuando el pollo esté a media cocción.El pollo estará en el horno de media hora a tres cuartos de hora.Se rocía y se cubre el pollo con la salsa de vez en cuando.

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