muslitos con puré de castañas

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Carnes Recetas de Tiempo: De 20 a 40 minutos Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2011-01-21

Ingredientes

4 muslitos de pollo

300 gr de castañas

aceite de oliva

harina

1 cebolla pequeña

caldo de verduras

salsa de soja

2 zanahorias

-cortar en dados la cebolla y la zanahoria y rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva,pelar las castañas y saltearlas en la misma sartén (guardar algunas pata decorar al final)cubrir con el caldo y cocer hasta que las castañas esten tiernas .retirar del fuego y triturar hasta conseguir un puré.reservar

- enharinar los muslitos de pollo sin piel y freir en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.verter un chorrito de salsa de soja y remover durante unos minutos ,bajar el fuejo,añadir 2 cucharaditas de agua,tapar y cocer hasta que el pollo este hecho,servir los muslitos acompañados del puré y decorar con unas castañas.

y listo para servir

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