Datos de la ficha
Recetas de Tipo: Carnes Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Receta especial para: ninguna Fecha: 2010-02-04
Ingredientes
1 higado de pollo
1 cebolla pequeñita
2 cucharadas de aceite de oliva
harina
sal al gusto
se limpia cuidadosamente el higadito por fuera, y se parte por la mitad se pasan ambas mitades por harina En una sartén pequeña se echa aceite y cuando esta templado se añade la cebolla picada fina,cuando esté dorada, se incorpora el higado y se va dando vueltas hasta que quede fritito Hay que tener cuidado ya que el higado suele saltar...al retirar del fuego conviene poner encima de papel adsorvente para eliminar el aceite sobrante.
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