Croquetas para alergicos a proteinas de la leche de vaca

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Datos de la ficha

Recetas de Tipo: Carnes Recetas de Tiempo: Indicado para edades de: Más de 12 meses Fecha: 2009-04-13

Ingredientes

1 contramuslo de pollo

1 huevo

pan rallado

2 cucharadar de aceite de oliva

2 cucharadas de maicena

300 ml de agua

10 cacitos de nutramigen 2

una pizca de sal

Cocer el pollo en una cazuela con un poco de aceite y sal. Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite y sofreir el pollo desmenuzado, añadir 2 cucharadas de maicena (también se puede usar harina, pero mi hijo prefiere la maicena, yo he llegado a la conclusión de que se debe a que camufla mas el sabor de la leche)y cuando esté dorado verter la leche poco a poco removiendo hasta formar una masa consistente. Dejar enfriar y luego meter en la nevera un mínimo de 2 horas. El resto os lo imagináis. Hacer bolitas, pasar por huevo, pan rallado y freir en aceite abundante. Colocar sobre un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

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