Ingredientes
6 higatidos de pollo
1 tomate
1 cucharada de tapioca
1 vaso de caldo de ave
Se hierven ligeramente los higaditos Se pela el tomate y se tritura junto a ellos, con el caldo y la tapioca se hace una sopa, y se incorpora a la mezcla anterior, Se echa más o menos tapioca según se quiera más o menos consistencia en la sopa.