Tipo: Para llevar al cole o de excursión -
Tiempo de preparación:
Más de 40 minutos -
Para niños de: Más de 30 meses
Necesidades especiales:
recetas vegetarianas -
tarta de chocolate
Receta enviada por villalegre54
Para 6 personas
Ingredientes
300 gramos de azúcar
300 gramos de chocolate negro
125 gramos de harina
7 huevos
3 vasos de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
150 gramos de mantequilla
1 pizca de vainilla en polvo
Preparación
En una cazuela a ser posible de doble fondo se
pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar,
la mantequilla menos una cucharada destinada al
fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se
pone a fuego suave y se va removiendo hasta
conseguir una mezcla homogénea.
Se añaden entonces fuera del fuego las yemas y
posteriormente la harina pasada por un tamiz mas
la levadura.
Se remueve bien y se deja reposar hasta que se
entibie se añaden las claras a punto de nieve
removiendo con cuidado para que no baje.
Se tiene preparado y engrasado con mantequilla un
molde de tamaño mediano y se deposita en el la
mezcla.
Se pone al horno previamente calentado unos 30
minutos a unos 175 grados.
Una vez fría se desmolda y se baña con un fondo
que se habrá preparado con el chocolate restante
mas el azúcar restante diluído todo a fuego suave
con la leche restante, una cucharada de
mantequillay la vainilla,
procurando extenderlo rápidamente antes de que se
ponga duro, estará en su punto cuando dejando caer
una gota en un vaso con agua conserve su forma.
Según gustos se puede adornar con alguna fruta o
trocitos de este fondo endurecido.
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