Tipo: Guisos -
Tiempo de preparación:
De 10 a 20 minutos -
Para niños de: Más de 12 meses
Necesidades especiales:
ninguna -
Patatas en ejo pollo
Receta enviada por Vane
Para 3 personas
Ingredientes
4 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
Miga de pan remojada en vinagre
3/4 kg de patatas
12 almendras peladas
4 huevos
3 ramitas de perejl
Sal
Preparación
Echar agua en una cacerola y condimentar con una pizca de sal, una hojita de laurel, azafrán, pimienta y el perejíl. Aplicarle calor y cuando llegue a los cien grados centígrados, añadir las papas peladas y cortadas en pequeños trozos.
Dejar cocinar a fuego lento, mientras pica el ajo, las almendras, la miga junto con una pizca de sal. Mezclar bien estos ingredientes y agregarle un chorrito de aceite.
Controlar las patatas, cuando tiernicen, echar los huevos esperando que endurezcan para retirarlos.
Instantaneamente verter la preparación de ajo y almendra, mezclar un minuto y servir.
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