Tipo: Huevos -
Tiempo de preparación:
De 10 a 20 minutos -
Para niños de: Más de 12 meses
Necesidades especiales:
ninguna -
Huevos rellenos de atún
Receta enviada por Andrés Lewin
Para 3 personas
Ingredientes
1/4 l. de aceite
125 gr. de atún o bonito en aceite
5 huevos cocidos
Un poco de perejil
Un chorro de vinagre
Una poco de sal
Preparación
Pela los huevos cocidos y pártelos por la mitad. Retira las yemas y colócalas en un bol ( reserva las claras). Añade el atún o bonito, desmenúzalo todo y mezcla.
Para preparar la mahonesa: pon un huevo en una jarra, añade un chorro de vinagre, 1/4 l. de aceite y una pizca de sal. Bate con la batidora comenzando por el fondo de la jarra hasta que ligue la salsa .
Agrega la mahonesa al bol con el atún y las yemas. Reserva parte de la mahonesa. Espolvorea con perejil picado y mézclalo todo bien.
Con una cuchara pequeña vete rellenando con la preparación anterior las claras de huevo. Cubre con mas mahonesa.
|
|
