Tipo: Tentempiés sanos - Para llevar al cole o de excursión - Postres -
Tiempo de preparación:
De 10 a 20 minutos -
Para niños de: Más de 12 meses
Necesidades especiales:
sin gluten -
Galletas de maíz
Receta enviada por Andrés Lewin
Para 4 personas
Ingredientes
1/4 kg. de mantequilla
1 huevo
450 g. de harina de maíz
200 g. de azúcar glass
Preparación
Se derrite la mantequilla a temperatura ambiente y se trabaja hasta conseguir una textura de punto de pomada.
A continuación, se agrega el azúcar y se mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después se añade el huevo y se mezcla nuevamente.
Por último, se añade la harina de maíz y se vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida.
Se amasa bien y se extiende dando forma a las galletas.
Se colocan en una placa de horno untadas con huevo batido y se adornan por encima con azúcar o ralladura de limón o de naranja, al gusto.
Se hornea a 180º unos 12 o 15 minutos aproximadamente, según el grosor.
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