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LISTADO DE RECETAS
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Tipo: Tentempiés sanos - Para llevar al cole o de excursión - Carnes - Pastas -
Tiempo de preparación:
De 20 a 40 minutos -
Para niños de: Más de 12 meses
Necesidades especiales:
sin gluten -
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Empanadillas
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| Receta enviada por Andrés Lewin |
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Para 4 personas
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Ingredientes
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1 huevo |
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Una pizca de tomillo y de sal |
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1 cebolla mediana |
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2 dl. de agua |
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200 g. de carne picada |
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300 g. de harina sin gluten |
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75 g. de jamón serrano picado |
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40 g. de levadura de pan |
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3 cucharadas de aceite de oliva |
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25 g. de manteca de cerdo |
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Preparación
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Rehogar la cebolla pelada y picada en un poco de aceite.
Agregar la carne, el jamón y el tomillo. Sazonar al gusto y continuar la acción durante unos minutos. Retirarlo con espumadera y reservar.
Transcurrido el tiempo de reposo, extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede muy fina. Cortarla en círculos y poner en el centro de cada uno, una cucharada de relleno. Doblar la masa por la mitad y apretar bien los bordes con un tenedor para que no salga el relleno.
Freír las empanadillas en abundante aceite caliente. Escurrirlas bien y servirlas con los tomates. |
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