Tipo: Arroces -
Tiempo de preparación:
De 20 a 40 minutos -
Para niños de: Más de 30 meses
Necesidades especiales:
ninguna - recetas vegetarianas -
Arroz a la milanesa
Receta enviada por Andrés Lewin
Ingredientes
3 dientes de ajo
50 gramos de guisantes
1 cebolleta fresca
6 cucharadas de aceite de oliva
100 gramos de queso para fundir
50 gramos de jamón serrano
Sal
250 gramos de arroz
Una pizca de orégano
1 tomate maduro
1 pimiento morrón rojo
Preparación
En una cazuela ancha y baja y que se pueda luego meter al horno añadimos 6 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas, el tomate, el pimiento y los dientes de ajo troceados en brounoisse (cuadraditos pequeños).
Cuando estén dorados, incorporamos el jamón, el arroz y rehogamos bien. Sazonamos con orégano y sal.
A continuación, añadimos el doble y un poco más del volumen del arroz, de agua hirviendo.
Dejamos cocer 10 minutos.
Cuando haya transcurrido este tiempo, añadimos los guisantes, el queso en trocitos e introducimos en el horno unos 10 minutos a 180ºC.
Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos antes de servir. Servimos caliente.
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