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LISTADO DE RECETAS
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Tipo: Guisos -
Tiempo de preparación:
De 20 a 40 minutos -
Para niños de: Más de 30 meses
Necesidades especiales:
ninguna -
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Albóndigas con salsa Aurora
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| Receta enviada por Ana |
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Para 2 personas
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Ingredientes
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harina |
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Bechamel |
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1 huevo |
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Sal |
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Pimienta |
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300 gr. de carne picada de ternera |
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leche |
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25 gr. de queso parmesano rallado |
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40 gr. de piñones |
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2 rebanadas de pan del día anterior |
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200 gr. de carne picada de cerdo |
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harina |
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Tomate frito |
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aceite |
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Preparación
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1.Mezclar los 2 tipos de carne picada con la miga de pan previamente remojada en leche. Añadir los piñones y el huevo. Salpimentarlo y dejar 30min. en el frigorífico.
2. Formar las albóndigas, pasarlas por la harina y freírlas hasta que estén doradas.
3. Preparar la bechamel con la mantequilla (1 cucharada) y 1/2l. de leche. Una vez hecha, añadir 6 cucharadas de tomate frito y el queso parmesano. Mezclarlo muy bien.
Verter la bechamel sobre las albóndigas y calentarlo todo junto en el horno durante 5min.
Si se quieren más jugosas las albóndigas, añadir un huevo más a la mezcla inicial y un poco de leche. |
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