Tipo: Guisos -
Tiempo de preparación:
De 20 a 40 minutos -
Para niños de: Más de 12 meses
Necesidades especiales:
-
ARROZ CON POLLO
Receta enviada por jesusina20
Para 2 personas
Ingredientes
1 cuarto trasero de pollo
1 tomate pequeño entero y una cucharada de tomate picado
1 cebolla pequeña entera y una cucharada de cebolla picada.
2 cucharadas de aceite
1 alcachofa pequeña
1 taza ( de café) de arroz
sal
azafrán
perejil
ajo
Preparación
En un puchero se pone a hervir el pollo con el tomate y la cebolla, cuando haya hervido se pasa el caldo por un colador, se deshuesa y se corta el pollo en pedazos.
El aceite se pone en una sartén y cuando esté caliente se sofríe el pollo. Se agrega la cebolla picada y el tomate picado, después los guisantes cocidos y el corazón de la alcachofa cortado en cuatro trozos, se le une el arroz dándole vuelta , para que quede todo bien rehogado, se agrega un cuarto de litro del caldo de cocer el pollo, se rectifica de sal y se le pone azafrán, perejil y ajo, se mezcla y se deja cocer unos 15 minutos. Antes de servirlo se deja reposar cinco minutos.
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