Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la UIB (Universidad de las Islas Baleares), es Director del Laboratorio general de Biología Molecular, Nutrición y Biotecnología de la UIB desde 1995, y Director del Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (Reus) desde 2006. Recientemente fue galardonado con el Premio Internacional Hipócrates de Investigación Médica sobre Nutrición Humana 2007 gracias a sus descubrimientos sobre la leptina, un componente de la leche materna que previene el desarrollo de alteraciones en la edad adulta.
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